湖北仙桃芦林湖藕带

‌芦林湖藕带‌是湖北仙桃的特产之一，具有丰富的营养价值和独特的历史背景。芦林湖藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，季节性强，出水后保鲜期短，但经过加工成泡藕带后，保存期可延长至8个月‌。

芦林湖藕带的历史可以追溯到古代，如《本草纲目》中记载的“藕丝菜”。藕带主要来源于子莲和藕莲，以子莲为主。在子莲栽培中，藕带作为副产品出现，起到疏苗作用‌。