湖北石首七姊妹尖椒

七姊妹尖椒是尖椒品种，是主产于湖北省石首市的地方品种。2001年被认定为湖北省名牌产品。

石首尖椒是在石首境内生长的一种特产小辣椒，尤以该市调关镇连心垸、黄陵山、沙湾等村所产最多，质量最好。在一棵辣椒树上，一般六、七个小辣椒一簇，朝天生长，被人称为“天仙姊妹”。石首尖椒体长秀美，红润有光泽，皮薄，辣味纯正。其采摘后经过暴晒加工，干而不脆，润而不湿，常用来制成家用调味品或辣酱。

七姊妹尖椒常年种植667公顷。早在50年代尖椒及其加工产品畅销东南亚及欧美市场，被称为“中国石首尖椒”，它除鲜食外，适宜加工成纯椒香油、油辣豆瓣酱、尖椒油、尖椒粉、油辣子等多种调味品，2001年被中国国际农业博览会认定为湖北省名牌产品。