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天津静海独流老醋

独流老醋是天津市静海区独流镇特产,中国国家地理标志产品。

独流老醋是中国三大传统名醋之一,与山西陈醋、镇江米醋齐名。因产于天津市静海区独流镇,所以得名。独流老醋历史悠久,已有300多年的酿造历史,明嘉靖年间编撰的《河间府志》中有关于“春分酿酒拌醋”的习俗和“鱼酢”的记载。据《天津大辞典》记载:“独流老醋曾为宫廷贡品,与山西陈醋、镇江香醋并称为中国三大名醋”。清乾隆四十一年(1776年)三月,乾隆东巡沿南运河行至独流时,被飘来的阵阵醋香所陶醉,便命地方官员送来品尝,果然品味绝佳。独流老醋由此成为贡品,名声鹊起。

2002年12月02日,原国家质检总局批准对“独流老醋”实施原产地域产品保护。1999年起,独流老醋连续荣获天津市著名商标。

2002年,“独流老醋酿造技艺”被认定为天津非物质文化遗产。

2007年9月,独流老醋被认定为“中国驰名商标”。

2008年,公布为天津市非物质文化遗产保护项目。

2010年,独流老醋通过中国质量协会、中国消费者协会、清华大学中国企业研究中心的市场调查,天立独流老醋用户总体满意度达到了82%,品牌形象达到81%,感知价值达到84%,品味达到83%,色泽达到79%,包装达到77%,卫生情况达到79%,购买方便程度达到94%。

2012年,独流老醋通过全国评价,各项指标达到五星级,处于中国领先水平。

独流老醋原产地域范围为静海区现辖行政区划。


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