上海崇明香芋

崇明香芋是上海著名的特产之一。香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。

崇明香酥芋是红梗香酥芋的一种，因为顶芽泛着淡红色，所以有另一个名字——“红梗芋艿”。

崇明得天独厚的水土林气本底优势、优越的自然资源禀赋造就了香酥芋这一特色种质资源，历经崇明岛上代代岛民的长期选育，加上得天独厚的河口沙洲条件，香酥芋在富含有机质的标准沙夹黄或黄夹沙土质中茁壮生长，品质不断得到优化，口感香、酥、糯，深受广大市民喜爱。