清明甘蔗毒过蛇？专家辟谣：霉菌才是真凶！

清明甘蔗毒过蛇？真的有毒还是谣传？专家辟谣：霉菌才是真凶！

清明甘蔗有毒这种说法是不准确的，发霉的甘蔗才有毒，而霉变甘蔗有毒是因为霉菌繁殖。因此，人们挑甘蔗时应注意“三看一闻”。

1. 三看一闻

“三看”指看甘蔗的外皮是否发暗发软且长白毛，看甘蔗的横切面是否发红，看甘蔗芯是否变红；“一闻”指闻甘蔗是否有馊味。

2. 甘蔗储存建议

甘蔗容易发霉，储存条件很重要，建议将甘蔗放在干燥通风的地方，且储存温度应保持在5-8度，湿度不超过80%。

3. 霉变甘蔗处理建议

发霉的甘蔗不能吃，否则可能会导致食物中毒。若不小心食用霉变甘蔗，应尽快催吐，并去医院检查。