吃海参是交智商税，还不如吃个鸡蛋。

吃海参不如吃鸡蛋？

有朋友跟我说：吃海参是交智商税，还不如吃个鸡蛋。这样说对不对？对，也不对，看你怎么理解。海参本身是一个高蛋白的食物，它的蛋白质含量确实跟一个鸡蛋的蛋白质含量差不多。从这个角度看这个说法是对的。

从另一个角度说，海参的营养主要不是体现在蛋白质这一个层面，通常所说的海参具有提高免疫力、抗血脂等这些功效。起到这些作用的并不是蛋白质，而是这两种成分：一个叫做皂苷，一个叫做海参粘多糖。这些都是科学上的一些说法跟分析了。

说海参是智商税，主要是现在都是人工养殖，充满了科技与狠活，看着很大，实际是参苗，不具营养价值，真正有价值是滩涂外海的，生长五六年以上的海参，一斤三个头的野生鲜参，煮熟吃两三个，马上流鼻血。

最后给大家讲个笑话吧，舌尖上的中国，忘了是那一期了，亲们可以去搜一下，央视记者采访我们山东长岛县渔民。渔民张大娘对记者说：困难时，没啥吃的，我和你大爷天天鲍鱼海参，哎！做梦都想吃口粮食啊！