湖北随州葛粉

葛粉被誉为“山人参”，素有“亚洲人参”之美誉。大洪山深山沟底，落叶烂草层层覆盖，大树蔽日，常年空气湿度滋润，肥沃的土壤和适宜的水分，让大洪山葛根野蛮生长。每年冬季落叶褪去，山民用镐头挖出一节节鼓鼓胀胀融进日月精华的葛根，先后经18道工序精制而成葛粉。长期饮用野葛羹，对胃肠疾病患者，三高人群保健治疗有特效。

随州拥有丰富的葛根资源，从大洪山到桐柏山，野生葛根广泛分布。