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枣北牛主要产于湖北省襄阳地区襄州区的北部、枣阳市北部和东北部等地区。主要产区地处南阳盆地南缘,整个地形为起伏连绵的岗地,属亚热带大陆性季风气候,四季分明,阳光充足。年平均气温15.4℃,年降水量889毫米,无霜期228天。产区气候适宜多种作物生长,盛产小麦、水稻、棉花、甘薯,还有大麦、豌豆、大豆、高粱等杂粮,为发展养牛提供了丰富的饲料来源。
出产于枣阳北部的黄牛,体型结构匀称,皮薄坚韧,毛短光滑,骨骼粗壮,肌肉发达,黄牛肉肉质细密紧致,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在当地久负盛名。
枣北黄牛分布于枣阳市,光化、襄阳、随县等地的北部亦有分布。
2013年6月,从国家工商总局商标局传来喜讯,枣阳市黄牛养殖协会申请的“枣北黄牛”“枣北黄牛肉”成功注册为地理标志证明商标,标志着该市地理标志证明商标实现了零的突破。