湖北潜江焌米茶

焌米茶亦叫糊米茶，是湖北潜江、天门、仙桃、荆门、等地广大老百姓喜食的主要饭食，尤其是在三伏天，暑气逼人，一天劳作下来，腹空头胀，十分厌食，唯有焌米茶随时到家随时食用，一日多餐，解渴消暑又压饿。民间用于减肥的一道偏方，名字叫茶，其实并不是茶。而是将日常食用的大米经过炒制，再入锅烹煮出的色泽呈金黄色的米饭。曲米茶能有效分解人体肠道内的油脂，从而起到美体瘦身的功效。

潜江米茶物美价廉，味道香甜，既可解暑又可解乏，至今已有多年历史。其吃法多样，可以加入盐或糖，也可以加入其他辅料，简单美味。

米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦。它既可代替米饭，又具有饮茶解渴的作用，是夏季防暑降温的佳品，气候越热，食用越爽。