天津北塘虾酱

天津北塘虾酱很有名，起源于清代，味道鲜美好吃，主要有麻线虾酱、白虾酱、虾头酱等。当年当地百姓都是渔民，渔民打的鱼虾蟹很多，吃不完，于是将其做成虾酱。

传说，李鸿章曾把北塘虾酱带给慈禧太后品尝，慈禧太后吃后赞不绝口。

生虾酱闻着臭，但是做熟后吃起来鲜美好吃。

虾酱的储存也有讲究，不能使用塑料、金属器皿储存，要使用玻璃器皿，因为虾酱中含有的盐分较高。

老北塘虾酱有很多产品，比如说白虾酱、麻线虾酱、对虾酱等等，根于原材料虾品种的不同，多种口味的生熟虾酱供人选择。而且其原材料都是选用渤海老北塘海口的特色虾制作而成，本地的原材料配上本地人的工艺方式，说它是天津最地道的海鲜虾酱并不为过。