西红柿是什么?西红柿汁的禁忌

番茄别名：西红柿、洋柿子、番李子，番茄主要有两种，大红番茄和粉红番茄，如果要生吃，应选粉红番茄，糖、酸含量低，味淡;要熟吃，应选大红番茄，糖、酸含量高，味浓，希望这篇文章能帮助你。

一、西红柿是什么

西红柿就是我们通常所说的番茄，个头有点圆圆的，吃起来酸酸甜甜，味道甚好。西红柿在我们平时生活中算是比较常见的一种食材，一般在夏季成熟。不过现在因为大棚技术的普及，即使在寒冷的冬季，我们也能够吃上新鲜的西红柿了，只不过味道不如应季的好。

西红柿是管状花目、茄科、番茄属的一年生或者多年生的草本植物，它的发源地根据考证是在南美洲的安第斯山地带。现在我们栽培的番茄的祖先要追溯到樱桃番茄，是在1523年由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，而后又相继传到意大利、英国和中欧等国。

刚开始西红柿传入的时候，是作为一种观赏植物进行种植的，后来到了18世纪中叶才开始作为食物种植。我国的番茄是从欧洲或者东南亚传入的。在清代的典籍中，就有关于西红柿的记录了。

成株的西红柿植株，一般高达0.6-2米，全身都有粘质腺毛，会散发出强烈的气味，因为它的茎秆比较柔嫩，所以一般在种植西红柿的时候，都会在其成株后，用一根杆子立在植株的旁边，并且用绳子系起来，以防止植株倒下来。

西红柿的叶子一般是羽状复叶或者羽状深裂，长度在10-40厘米，叶子比较小，而且不规则，大小不一，一般有5-9个。西红柿的花序总梗长2-5厘米，一般有3-7朵花，花梗长1-1.5厘米。花为黄色，呈辐射状。

成熟的西红柿呈扁球形或者接近球形，汁液比较多，一般是橙黄色或者鲜红色，表面比较光滑，里面有黄色的种子。在夏季或者秋季的时候成熟，这个时候是西红柿大量上市的季节。

二、西红柿汁的禁忌

平时喝西红柿汁的时候禁忌吃黄瓜，因为黄瓜中含有大量的活性酶，这些物质在遇到西红柿汁中的维生素c时会产生不良反应，容易让维生素c失去活性，会影响人体对维生素c的吸收，另外西红柿汁还禁止在空腹状态下喝，不然会对人类肠胃千万一定伤害。

了解了西红柿汁的功效与作用后，大家肯定也有了喝西红柿汁的打算，但在喝西红柿汁时一定要注意它的禁忌，以免对身体产生不良影响。