石榴分为酸石榴和甜石榴两种，两者如果不仔细观察几乎看不出多大的区别，尤其是对外行人而言。
1、凡果形不整，粗糙，果嘴(花萼发育而成)合拢的多为甜石榴;果形规整、果皮光亮、果嘴向外张开的多为酸石榴。
2、生长期亦可由叶的形状辨别：叶宽而短，多为甜石榴;叶长而窄的，多为酸石榴。
3、一般来说观花石榴树大多是酸果实，果石榴大多是甜果实。
白色酸石榴是水果石榴的一个特殊品种，它的味道也有酸甜两种，而且白色酸石榴在生活中比较常见，很多人也喜欢吃。
白色酸石榴子与其他石榴子一样是可以吃的，因为白色酸石榴子中含有大量的维生素C和多酚类物质，这些物质是天然的抗氧化成分，人们食用白色酸石榴子以后可以预防心脑血管疾病也延缓衰老。而且白色酸石榴子中还有一些天然油脂，这些油脂可以滋养肌肤，美容功效特别好。
1、杀虫止痒
杀虫止痒是白色酸石榴皮的主要功效，这种果皮平时收集以后晒干可以入药，杀虫止痒的功效十分出色，平时人们出现蛔虫病时可以直接把白色酸石榴皮烧制存性研成细末，加入槟榔粉末一起冲服。另外平时人们出现疥疮以癣症等皮肤病时，也能用白色酸石榴皮治疗，止痒效果特别好。
2、收敛止泻
白色酸石榴皮中含有丰富的石榴碱，这种物质既能消炎杀菌也有一定的收敛作用，平时能来治疗人类的腹泻，治疗时可以把白色酸石榴皮与茄根各取六十克，一起研成细末调匀，每次取九克直接用红糖水调匀以后服用就可以。除了这些功效以后，白色酸石榴皮还能止血，需要时可以把它炒制以后研成细末直接外用，止血功效特别出色。
