哈尔滨人,推荐几个我觉得不是烂大街还能代表东北特色的好吃的菜!
一、得莫利炖活鱼,这道菜非常地道的东北菜,可以说是地道黑龙江菜,我觉得是炖菜里的王者,炖的好的粉条入味儿,汤汁浓稠,拌饭绝了。
二、溜肉段,一般人只知道锅包肉,但是很多人不爱吃酸甜口的,这道菜太合适了吗,咸鲜口巨下饭,特别考验厨师功底,反正目前为止没在东北以外吃到过好吃的溜肉段,另外溜肉段烧茄子也巨好吃!
三、家常凉菜,很多人只知道东北拉皮,其实东北人吃家常凉菜的更多,没有麻将,是酸甜咸辣口的,巨开胃巨清爽,也别好吃,里面都是蔬菜,绝了!
四、炸三样,猪腰子,猪连体,猪大肠油,这个菜出了东北就没有了,因为东北以外的人都不吃连体,连体烧烤也巨好吃。
五、哈尔滨烧烤,在哈尔滨随便进一家烧烤店都不会差,而且每家都不一样,尤其涮毛肚,只有在哈尔滨才是那股子药材味儿,出了哈尔滨都是火锅底料的味儿!
六、砂锅,东北砂锅种类特别多而且巨便宜,在东北砂锅普遍配大米饭和油饼,冬天来一锅酸菜羊肉粉丝砂锅,绝了。。。暖和一天。
先说这些,想起来啥继续更新!
补充来了,想给外地盆友推荐一些他们不常见或者没听过的东北美食,哈尔滨那些全国都知道的就先不推荐了,好吃大家都看得见哈!
七:哈尔滨坛肉,这菜真是一般外地人来根本想不到的菜,但是在东北历史比较悠久了,好多坛肉店动不动都快百年了,怎么说呢,不是南方东坡肉那种偏甜口的,而是咸鲜口的,一般会配汤汁拌饭,绝绝子!不怕胖的能造好几碗!
八:哈尔滨熏酱,比南方卤味多了一道工序就是熏,什么大肠小肠鸡架豆干啥的一闻都是先是一堆烟熏火燎味,但是吃下去特别的回味无穷,满口的果木香味,比较费酒!
九:哈尔滨清真馆子,说来也奇怪,哈尔滨清真馆子都特别的受欢迎,感觉都成为一个东北特色了,推荐烧麦(纯羊肉或者牛肉的的,不是南方装糯米的那种),外皮一咬有点硬还有生粉的感觉,膻呼呼的,但是就是很鲜美多汁,好吃~还推荐扒肉条(接受不了腥膻的可能不喜欢)、焦烧肉条、锅包牛肉,随便一个清真馆子都可以扛起大旗!