湖北鹤峰土豆片

鹤峰土豆片是湖北鹤峰的一种特产，具有独特的口感和丰富的营养价值。

鹤峰最多滴就是洋芋，人们都喜欢吃这个洋芋，于是土豆系列美食成为土家餐桌上的常客.土家洋芋片片不仅保留了洋芋的香味，还能长时间保存，并且能让洋芋的营养成分最大程度的保留。

一、营养价值 高蛋白质：土豆中的蛋白质含量高，且质量接近动物蛋白，优于大豆。 丰富的氨基酸：含有赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不具备的。 矿物质和维生素：富含钾、锌、铁等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，营养价值相当于苹果的3.5倍。 健康功效：具有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹有治疗功效，还能预防脑血管破裂，辅助防治胃癌。

二、产品特点 筋道耐嚼：干土豆片口感筋道，越嚼越有味。

三、制作方法 油炸：将土豆片油炸至颜色金黄，香酥爽脆，适合作为小孩喜爱的零食。 炖煮：将干土豆片泡软后，与五花肉、豆瓣酱等调料一起炖煮，味道浓郁，与新鲜蔬菜风味截然不同。

鹤峰土豆片不仅保留了土豆的原始香味和营养成分，还通过独特的制作工艺，使其口感更加丰富多样，成为土家餐桌上的佳肴。