湖北来凤糍粑

‌来凤糍粑‌是湖北省恩施州来凤县的特色传统食品，以糯米为主要原料制作而成。糍粑在来凤县过年时是不可或缺的传统食品，深受当地群众喜爱。

糍粑是土家人过年时必备的食品，纯手工制作，以糯米为原料，圆型，大小不定，最大的直径有30-40厘米左右，厚1-1.5厘米，为男女老幼所喜爱，是土家食品中的精品。每到农历过年的时候，家家户户都要打糍粑，过年一家人团聚的时候一定要吃糍粑的，它代表团结和友谊，象征团圆、圆满。

来凤糍粑的制作工艺非常讲究，必须经过数小时的持续捶打，才能达到理想的口感。这种手工制作的糍粑比机器制作的更加糯香，口感更好。

来凤糍粑不仅是一种美食，更是当地文化的一部分。在年关将近时，打糍粑、喝油茶汤、吃刨汤宴等传统活动在土家山寨里举行，营造出浓厚的年味。这些活动不仅展示了土家族的传统文化，也让游客体验到地道的土家风情‌。