湖北巴东大蒜

巴东大蒜”已有一千多年的种植历史，相传从寇准劝农时就开始种植，逐渐推广种植至今。巴东大蒜分布全县、以二高山居多，主产于县内江南4个区。巴东大蒜是在特殊的气候，特殊的土壤，特殊的环境下种植的，含有多种微量元素，品质独特，是其他地方的大蒜无法比拟的，也是“巴东大蒜”经久畅销的秘诀所在。

“巴东大蒜，主要为桐子蒜、具有蒜头大、整齐、瓣少而紧，皮肉洁白、香味浓、辣度适中等特点。” 巴东大蒜硒含量是其他大蒜的20至30倍，所含有的大蒜素能消炎、杀菌、降脂，具有抗癌作用。适合种植于海拔1000左右的山区。

目前巴东大蒜产地范围覆盖野三关、清太坪、大支坪、绿葱坡、水布垭、金果坪6个乡镇，共有大蒜基地和散户种植数万亩。是巴东县的支柱产业。