北京门钉肉饼

门钉肉饼或门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。

北京的名小吃，许多都与慈禧太后有关系，门钉肉饼也不例外。一日，御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃后，觉得味道适口，非常喜欢，就问这是什么食物。

当时还没有名字，可是太后问，不能说不知道吧?于是，厨师想到了宫廷大门上的钉帽，于是就随口说：“这叫‘门钉肉饼’”。门钉肉饼就这样诞生了。

另一种说法是，门钉肉饼起源于明朝。当时，北京的城门上都有门钉，而门钉的形状很像元宝。因此，人们就把门钉和元宝联系在一起，认为吃门钉肉饼可以带来好运。无论门钉肉饼的来历如何，它已经成为了北京的传统小吃之一，深受人们的喜爱。门钉肉饼的外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，味道十分美味。