湖北武汉周黑鸭

周黑鸭是中国湖北武汉地区的特产，在湖北当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖北武汉的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得周黑鸭在湖北特产中独具一格，享誉盛名，深受周黑鸭爱好者们的喜爱。

周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食；另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉，畅销全国。