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湖北武汉周黑鸭

周黑鸭是中国湖北武汉地区的特产,在湖北当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于湖北武汉的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得周黑鸭在湖北特产中独具一格,享誉盛名,深受周黑鸭爱好者们的喜爱。

周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食;另外,周黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,是人见人爱的鸭子美味,风靡武汉,畅销全国。


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