莲子从采摘到加工的过程

发表时间：2023-10-08 10:47 作者：田舍浏览：次返回列表

10成熟的莲子人工采摘回来晾晒2到3天，晾晒到这种程度基本就可以自然的脱落。像这样的莲子就可以直接拿去加工了，机械去核之后就是红莲了。、筛选颗粒先人工将坏籽去掉，再机器筛选大小不均匀的过滤掉，再将红莲磨皮就是白莲了。莲和白莲吃起来没有区别，只是白莲煮汤和甜品时的汤更清亮、更有食欲。简单的工艺不需要有熏染和漂白，整个过程不会接触一滴水，所以白莲上会有一层莲粉，跟大米一样。

再进行一遍人工筛选，就可以打包发货了。简单的煮汤和炖甜品就很好吃。