大悟茶因制作加工工艺不同，产品分为扁形茶与条形茶。扁形茶外形扁平光润，挺直尖削；条形茶细紧显毫，高香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，回甘润喉，叶底匀整，耐冲泡。
（1）土壤地貌情况：大悟县位于湖北省东北部，大别山南麓，属低山区，低山、缓坡、岗地、河畈兼备，平均海拔250米—500米。土壤多为黄棕壤，PH4.5—6.0，土壤呈微酸性，土壤中矿物质丰富，富含磷、钾、镁、铁、铜、钼等中微量元素。有机质含量≧1.5%，土层深厚松软，土壤相对含水量为70%—80%，为大悟茶生长提供了得天独厚的自然条件，非常有利于茶树生长。
（2）水文情况：大悟县年降雨量在1100mm左右，年平均相对湿度82%，境内河溪纵横，库塘密布，径流量大，地表水源丰富，多天然淡水。境内有澴河、滠水河、竹竿河3条，共有大小河流324条，总长1216.46公里，总流程197公里。
（3）气候情况：大悟县属北亚热带季风气候，冬季受西北冷气团影响，夏季受东南、西南季风控制，形成冬冷、夏热、冬干、夏湿，光照充足，四季分明，无霜期较长，严寒酷暑短的气候特征。年平均温度在14.9℃—15.7℃之间，7月份最热，月平均温度北部27.3℃，南部28.2℃；1月最冷，月平均气温在1.5℃—2.5℃之间；累积年平均日照时数为2153.3小时，为全省最高值；无霜期227—242天。
大悟茶农产品地理标志地域保护范围为大悟县境全域，所辖区域包括三里城镇、大新镇、东新乡、高店乡、丰店镇、宣化店镇、黄站镇、吕王镇、河口镇、四姑镇、彭店乡、刘集镇、夏店镇、新城镇、阳平镇、芳畈镇、城关镇、高铁试验区、县经济开发区、悟峰山度假区共计3乡14镇3区，268个行政村。
