江夏子莲，湖北省武汉市江夏区特产，全国农产品地理标志。
江夏子莲明清时期就在武汉市江夏区开始种植，被当地人称为“水上人参”。江夏子莲鲜莲蓬扁平型、绿色，结实率75%以上；壳莲卵圆形、黑褐色、百粒重量140-160克；红莲子（去壳带种皮）红褐色；鲜莲子卵圆形、绿色，肉乳白、气味清香、味甜、芯苦涩；磨皮白莲近圆形、浅黄白色、百粒重量90-110克，营养丰富。
2016年11月2日，原中华人民共和国农业部批准对“江夏子莲”实施国家农产品地理标志登记保护。
江夏子莲鲜莲蓬扁平型、绿色，心皮数25-32个，结实率75%以上；壳莲卵圆形、黑褐色、纵径1.45-1.72厘米、横径1.2-1.52厘米，百粒重量140-160克；红莲子（去壳带种皮）红褐色；鲜莲子卵圆形、绿色，肉乳白、气味清香、味甜、芯苦涩；磨皮白莲近圆形、浅黄白色、百粒重量90-110克。
