嘉鱼莲藕，湖北省咸宁市嘉鱼县特产，中国国家地理标志产品。
嘉鱼莲藕肥壮，肉质乳白色或白色，藕茎扁圆形，多为九孔藕，藕丝细。嫩藕生食甘甜多汁，凉拌脆嫩，甜心润喉，鲜美可口；老藕熟食易煨易烂，汤质鲜美，落口酥融，野生风味十足。浆足、淀粉和维生素C含量高、营养丰富。
嘉鱼莲藕的特点
